无堂食外卖聚集区预计9月底投用

9月15日下午，笔者在西山美食城三楼无堂食外卖聚集区改造现场看到，施工人员正在开展集成吊顶、灯具安装、瓷砖美缝等作业，完善优化场地配套设施，为外卖商户集中入驻做好准备。

为破解无堂食外卖“小、散、乱”问题，我市将在西山美食城三楼打造首个无堂食外卖聚集区，引导无堂食外卖商家从分散经营转向集聚经营。本次改造拆除老旧排烟管道，新装专用排烟排污管道，消除排烟安全隐患；铲除室内地面旧面层，重新铺贴瓷砖；顶部更换为集成吊顶，提升室内整洁度与防潮性能。建筑外立面采用铝塑板进行翻新。同时针对排水不畅等实际，本次改造新建了不锈钢排水沟，解决积水问题，还配套了公共储物仓库、更衣室以及骑手驿站等。

无堂食外卖聚集区总面积450平方米，统一规划11个档口，单铺面积32平方米至39平方米，设置清洗、烹饪、取餐等功能区，动线设计符合食品加工相关规范。不少无堂食外卖商户专程来到现场，实地查看改造进度与场地环境，大家对外卖聚集区的规划改造十分认可。

“过来看看场地环境，各个档口大小相近，整体外观整齐，观感很好。之前我经营堂食门店，房租压力较大，所以打算入驻外卖聚集区专心做外卖。”商户徐慧琴说。

“改造项目现已完成总体形象进度的97％，预计9月底可建成投用。”市城投集团城市资产经营有限公司市场管理科副科长李芸表示，无堂食外卖聚集区投用后，将全面推行“明厨亮灶＋AI监管”模式，所有操作间均接入高清视频监控系统，实现后厨加工全流程可视化、可追溯，让“后厨盲区”变为“食安亮区”。（晶晶　葭葭　时晶）