江山两产品上榜省名优“土特产”名单

近日，省农业农村厅发布浙江省第四批名优“土特产”百品榜名单，我市参评的玉江猪（江山乌猪）、江山斑鳜榜上有名。截至目前，我市已有江山乌骨鸡、江山黄精等6个省级名优“土特产”。

玉江猪（江山乌猪）

玉江猪（江山乌猪）是江山市优良的地方猪种。1974年，华东地区猪育种协作组将江山乌猪、玉山乌猪和广丰乌猪统一命名为玉江猪。其肉质出色，肌内脂肪含量丰富，肌纤维比普通猪肉要细40％，亚麻酸等多种不饱和脂肪酸含量明显高于普通猪肉。近年来，我市积极推进玉江猪（江山乌猪）产业化发展，充分利用玉江猪（江山乌猪）优势特质，提升“江山乌猪”附加值，在售卖鲜肉的同时，加工成香肠、腊肉、包子等多种产品，采取线上线下相结合的策略，将产品销往杭州、上海等城市。2024年，“江山乌猪”先后荣获第二届中国本土猪暨高端猪肉产业发展高峰论坛本土猪肉品鉴会金奖、浙江省好猪肉、衢州市好猪肉金奖等荣誉。

江山斑鳜

钱塘江水系斑鳜是一个独特的地理种群，我市江山港及其支流生态条件十分适合斑鳜生存和繁殖，江山港中上游及支流周村溪、双溪口溪等常年可见斑鳜。斑鳜富含Omega－3与硒元素，兼顾美味与营养平衡，是母婴群体理想食材。经过多年斑鳜人工繁育生产试验，我市已实现斑鳜苗种及成品鱼的规模化绿色生产，渔汇农业循环水养鱼和长台循环水养鱼两个工厂化生产项目正在紧锣密鼓建设中，其中渔汇工厂已实现部分投产，力争将江山斑鳜打造成为浙西生态文明和农业发展的标志性名片。